Sechs erstklassige Restaurants in Barcelona

Catering außerhalb unseres Hotels in Barcelona

Abendessen für 2.000 Gäste zwischen üppigen Weinreben. Pop-up-Restaurant bei einer renommierten Design-Veranstaltung. Unvergesslicher Verlobungsabend eines Paares. Unser Arts Catering-Team überzeugt bei jeder Veranstaltung mit Liebe zum Detail und Know-how. Erleben Sie innovative Kochkunst, mediterrane Gerichte mit Zutaten aus der Region, die Weinauswahl unserer Sommeliers und die floralen Kunstwerke unserer hauseigenen Blumendesignerin.

• Zwanglose Veranstaltungen in katalanischem Stil präsentieren die kulinarischen Highlights des Landes und Produkte von Erzeugern aus der Region. 
  
  
• Themendinner/Veranstaltungen/Cocktails:
  • "La Boqueria" – Barcelonas berühmter Bauernmarkt blickt auf eine lange Tradition zurück.
  • "Noches de Azar" – eine in spanischen Gärten vorkommende Blume, nimmt Bezug auf Flamenco und spanische Traditionen
  • "Mediterrane Nächte" – Aromen und die Frische des Mittelmeers in der Stadt, die das Tor zu Südeuropa darstellt
     
• Mahlzeiten – individuell serviert oder als Büfett – für Zusammenkünfte mit 10 bis 3.000 Teilnehmern im Rahmen von Galadinnern, Firmenveranstaltungen, Gruppen-Incentives, Hochzeiten ... 
  
  
• VIP-Veranstaltungen, wie Abende mit rotem Teppich, Themenpartys und hochkarätige Empfänge 
  
  
• Ethnisch, koscher, indisch oder asiatisch ausgerichtete Veranstaltungen erfordern authentische Speisen, die von speziell ausgebildeten Küchenchefs zubereitet werden. 
  
  
• Hochzeitsmenüs, die beliebig an kulturelle Geschmacksrichtungen und Traditionen angepasst werden können 
  
  
• Urlaubspartys, Abendessen und Empfänge
  
  
• Spektakuläre Büffets und kulinarische Höhepunkte wie Hochzeitstorten vom gefeierten Konditorenteam des Hotels Arts
  
  
• Mediterranes "Rebost" (Büfett) mit kulinarischen Kreationen von regionalen Erzeugern 
  
  
• Erlesene Weine, die in den besten Weinbaugebieten Spaniens hergestellt werden: Penedrés, Priorat, Rioja ...

Das Hotel Arts Barcelona bietet eine abwechslungsreiche Speiseauswahl für stilvolle Catering-Events außer Haus. Unsere Menüs lassen sich für jeden Anlass vollständig individuell anpassen. Unsere Beispiel-Menüs beinhalten:

Snacks

• Marinierte Oliven mit Rosmarin und Lorbeer
• Iberische Charcuterie im Miniaturstil
• Mit schwarzem Tintenfisch eingefärbter Puffreis
• Steinpilzspieße
• Fladenbrot mit Rosmarin

Canapés

• Blinis mit Heringskaviar und Graved Lachs
• Granny-Smith-Gazpacho
• Doppelkeks mit schwarzen Oliven und Parmesan
• Toast mit Sardellen und Mayonnaise mit geröstetem Pfeffer
• Iberische Schweinelende, in Portwein marinierte Pflaumen und Ziegenkäse in Bonbonpapier
• Blinis mit Heringskaviar und Graved Lachs
• Ziegenkäse-Lollypops mit Feigenmarmelade und Nüssen
• Frittiertes Ingwer-Hühnchen mit Soja-Mayonnaise
• Grüner Spargel, Pilze und Parmesan-Flan
• McBurger nach Art des Hauses
• Spargel-Tempura mit Sojaemulsion
• Brioche mit Pekingente
• Ravioli mit Krabbenfleisch, Tomaten und Basilikum

Suppen und Cremesuppen

• Kartoffelcremesuppe, Lachskaviar und Safranöl, heiß oder kalt serviert
• Kürbissuppe mit Foie-Gras-Ravioli und Pistazienöl
• Spargelsuppe, baskischer Käse Idiazabál, Orangen-Crumble, heiß oder kalt serviert
• Steinpilzsuppe mit Trüffelöl
• Cremige Bouillabaisse, Biskuitkuchen mit Safran, Garnelen und Rouille

Kalte Vorspeisen

• Garnelen-Tartar mit Erdbeer-Gazpacho
• Ceviche mit Cantaloup-Melone, iberischem Schinken, grünem Spargel und Himbeeren
• Champignon-Ziegenkäse-Terrine, Rote-Bete-Blätter und Maracujaschaum
• Garnelensalat, Jakobsmuscheln, geräucherte Aubergine und Mandelemulsion
• Garnelen-, Krabben- und Hummersalat mit Avocado-Emulsion Marinierte Entenbrust, Foie Gras, Quitten- und Orangenkäse
• Hummerhälfte, Kartoffel- und Artischokensalat, Melone, Cava und Goldgelee
• Spanische Highlights: klassischer Gazpacho, geröstetes Gemüse mit Anchovis-Pinienkernen und Olivenbrot-Croutons, Krabbenfleischsalat

Warme Vorspeisen

• Jakobsmuscheln mit Mandel-Parmentier und karamellisierter Grapefruit
• Gnocchi, Parmesancreme, gegrillter Oktopus
• Unsere kleine Version des Hummereintopfs
• Meeresfrüchte-Ravioli mit Seeigel-Emulsion und Sprossensalat
• Erbsenravioli mit Sauce und marinierten Pilzen

Hauptgerichte

• Wolfbarsch auf mediterrane Art, Oliven, Kartoffel-Apfel-Terrine und Anissalat
• Lachs in Wasabikruste mit Fenchel- und Gurkencreme und Minz-Sabayon
• Seeteufel-Eintopf, Garnelen, Venusmuscheln und Romesco-Sauce
• Gegrilltes Filet Mignon mit Gorgonzola, Terrine mit Wurzelgemüse und Kirschsauce
• Filet Mignon, Morchelragout, Baby-Apfel und Haselnusskartoffeln
• Lammkarree mit Trüffelhonig und cremiger Kürbis-Couscous
• Glasierte iberische Schweinebacken, Vanillerisotto und Gemüse
• Surf and Turf vom Rinderfilet und Seebarsch mit Hummerrisotto

Desserts und Patisserie von Chefkonditor Sylvain

• Crêpe gefüllt mit Thymiancreme, Aprikosen- und Mohn-Crumble
• Zitronen-Baiser-Torte mit Minzsauce und Ananaskompott
• Nachtisch in Weiß, Rot und Grün
• Apfelkuchen mit Cognac-Schlagsahne und Karamellsauce
• Eine süße Symphonie: Warmer Schokoladenfondant, Crêpe mit Eukalyptus und Orange, Vanille- und Karamelleiscreme, Gläschen mit Piña Colada und dunkle Schokolade "Napoleon"
• Katalanisches Pyjama-Dessert nach Art des Hauses: Honigflan mit Bananencreme und Pfirsich, aromatisiert mit Thymian