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Más allá del plato

Name: Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve
Address: 100 Dorado Beach Drive, Dorado, 00646-2000, Puerto Rico
Telephone: +1 787-626-1100

Restaurantes

La comida crea una conexión entre las personas y los lugares, una apreciación entre lo familiar y lo nuevo. En Dorado Beach, comer es una culminación de elementos, una manera de explorar los sabores y técnicas de Puerto Rico y del mundo. Desde cada mesa, el mar es un recordatorio constante de que siempre hay más por explorar.

Una escapada cultural epicúrea

Deléitese con los sabores de Puerto Rico y descubra el rico patrimonio gastronómico de la isla. Disfrute del exclusivo desayuno del campo tradicional puertorriqueño y de un menú de degustación para dos personas en el restaurante COA. Reserve ahora con el código promocional: ES1

En este hotel

Parrilla

COA

Nuestro restaurante inspirado en la parrilla destaca la gastronomía contemporánea con esencia autóctona preparada en un horno de leña hecho a medida llamado "Mi Brasa".

Todos los días:

07:00 - 11:00, 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00

Código de vestimenta:

Elegante pero casual

Teléfono:

+1 787-278-7217

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Asiática

Positivo Sand Bar

Una elegante experiencia gastronómica junto a la playa que ofrece platos de inspiración asiática y fusión latina. Disfrute de la puesta de sol y la arena bajo sus pies mientras saborea deliciosas preparaciones.

Todos los días:

11:00 - 22:00

Código de vestimenta:

Informal

Teléfono:

+1 787-278-7223

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Japonesa

Omakase

Tomando de la tradición culinaria japonesa, nuestro restaurante en Dorado, Puerto Rico, ofrece pescados y mariscos frescos preparados por nuestro chef de clase mundial Masato. Disfruta de una experiencia inolvidable.

Código de vestimenta:

Informal

Internacional

Flor de Sal

Descubra "Flor de Sal", una experiencia gastronómica al aire libre sin igual inspirada en las regiones de Italia y el Mediterráneo.

Todos los días:

18:00 - 22:00

Código de vestimenta:

Elegante pero casual

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Otro

La Cocina Gourmet

Un café de primer nivel, tienda de bocadillos y mercado. Deléitese con cafés puertorriqueños de primera calidad, helados caseros y exquisitas delicias gastronómicas para llevar, o perfeccione sus habilidades culinarias con clases y demostraciones exclusivas en nuestro innovador centro culinario.

Lun-Vie:

08:00 - 11:00, 12:00 - 17:00

Sáb:

08:00 - 12:00, 12:00 - 17:00

Dom:

09:00 - 14:00, 14:00 - 17:00

Código de vestimenta:

Informal

Otro

COA Lounge

Un lounge de cócteles sofisticado con vista al atardecer, cócteles artesanales y un rico patrimonio de ron.

Lun-Jue,Dom:

12:00 - 23:00

Vie-Sáb:

12:00 - 00:00

Código de vestimenta:

Elegante pero casual

Teléfono:

+1 787-278-7217

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Conecte con la naturaleza y la belleza de Dorado Beach

Puede elegir comer en la playa con el romper de las olas de fondo o bien participar en una cena exclusiva en una cabaña en un árbol. Las experiencias gastronómicas inmersivas incluyen brunch (desayuno-almuerzo), almuerzo o cena privada en la mesa del chef, bar OMAKASE o la nueva experiencia COA en la mesa del chef.

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Elegancia al aire libre

Comer aquí es un recordatorio de que las cosas más simples pueden traer una gran alegría. Una cálida puesta de sol que se funde en el océano. La sensación de arena entre los dedos de los pies. El increíble sabor de los ingredientes puros. Abierto a los elementos pero a la sombra de un techo bellamente tallado, Positivo Sand Bar ofrece platos de fusión latina y de inspiración asiática que invitan a los comensales a disfrutar de diferentes tradiciones culinarias en una sola sesión.

Bar Positivo Sand

Bar Omakase

Con el océano a su izquierda y la arena bajo sus pies, los huéspedes sentados en el bar Omakase pueden disfrutar de una auténtica experiencia única al estilo Omakase, con sushi artesanal de pescados y mariscos de primera calidad y productos de temporada presentados por el chef Masato. Omakase ofrece dos servicios diarios a las 18:15 h y a las 20:30 h. Los martes y miércoles, déjese seducir por la experiencia Izakaya, con un servicio disponible a las 19:00 h.

Una conexión con la tierra y la cultura

Para los indígenas Taínos de Puerto Rico, la coa era la herramienta que les permitía cosechar la tierra. Como tributo a esta historia, los ingredientes utilizados en COA provienen de granjas y proveedores locales y varían según la temporada, los exclusivos platos de este restaurante tienen el sabor de Mi Brasa, un horno de leña español tradicional.

Construir una bodega. Botella por botella.

La Cava en el restaurante Coa

Con sus 690 marcas y 3.200 botellas, la bodega CAVA ofrece una de las listas de vinos más grandes del Caribe y la bodega más grande de Puerto Rico. Aislado e íntimo, podrá disfrutar de catas de vino dirigidas por expertos y se puede reservar para cenas privadas. El espacio también puede albergar catas privadas y cenas de maridaje.

De nuestra cocina a la suya

El Centro culinario

El anhelo de una comida casera o el deseo de disfrutar de algo nuevo son el corazón del centro culinario de La Cocina Gourmet. Alojado dentro de una hermosa cocina de inspiración residencial, el centro es el anfitrión de cenas con vino y clases de cocina que incluyen ingredientes de temporada y preparaciones de cocina internacional. Dirigidas por nuestros expertos culinarios, nuestras clases, prácticas e interactivas, enseñan técnicas profesionales y recetas creativas para todos los niveles de habilidad, mientras que las cenas ofrecen un maridaje de vinos para cada cada uno de los cinco platos.

La Cocina Gourmet

Centro culinario

Los chefs internacionales del resort comparten técnicas profesionales y recetas creativas a través de clases prácticas y cenas temáticas maridadas con vino en el Centro culinario. Las experiencias se desarrollan dentro de una hermosa cocina de inspiración residencial.

Close-up of sweet tarts with a "Dorado Beach" chocolate garnish

Placeres simples

El placer se presenta de muchas formas en La Cocina Gourmet: ricas tartas y pasteles adornados con coloridas frutas, chocolates ingeniosamente elaborados e impregnados con sabores locales, una amplia selección de vinos exclusivos y aromático café puertorriqueño. Para equilibrar el paladar, el mercado también ofrece una selección de platos saludables con frutas y verduras frescas.

Eventos de fin de semana en La Cocina

Desayuno del sábado en la mañana: 08:00 h a 12:00 h. Fresh Market: domingos: 09:00 h a 14:00 h

Viajes culinarios

Para entender un lugar y su gente, uno simplemente debe mirar lo que los trae alrededor de la mesa. Puerto Rico tiene una rica historia culinaria que comenzó con los nativos taínos y, mientras continúa evolucionando, los ingredientes indígenas aún juegan un papel importante.

Centro culinario

Una cocina residencial, ubicada dentro de La Cocina Gourmet del resort, donde podrá disfrutar de clases de cocina prácticas dirigidas por el chef anfitrión en las que se utilizan ingredientes locales de temporada, así como deleitarse con cenas temáticas de cinco platos con maridaje de vinos.

Degustación de ron

La historia del ron en Puerto Rico se remonta al siglo XVI, lo que deja mucho tiempo para la perfección. Esta degustación muestra las diversas notas del audaz licor.

Ruta del café

En Puerto Rico, el café es tanto una necesidad como un motivo de orgullo. Aprenda sobre el viaje del grano a la taza con una visita a una plantación de café local seguida de una degustación aromática.

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