Manger au restaurant à Tenerife est une expérience aussi satisfaisante que de se prélasser sur les plages de l’île. Tenerife bénéficie actuellement d’une nouvelle vague de chefs créatifs qui se concentrent sur les produits frais et les traditions authentiques. Deux d’entre eux ont élu domicile au Ritz-Carlton, Abama : au Kabuki, étoilé au guide Michelin, le chef Ricardo Sanz fusionne une cuisine japonaise unique avec des ingrédients canariens, le tout relevé de sa touche artistique personnelle, tandis que le M.B. (Martín Berasategui) est l’heureux titulaire de deux étoiles Michelin, témoins de son interprétation époustouflante des spécialités basques. Veuillez noter que ces deux restaurants exigent une tenue formelle élégante et que les enfants doivent être âgés d’au moins 6 ans.

Des vacances chics en Espagne ne sont jamais vraiment complètes sans une expérience spa des plus exquises. Niché dans un paradis naturel, au milieu de forces régénératrices, The Ritz-Carlton Spa, Abama est le choix idéal pour les voyageurs exigeants et les connaisseurs du monde de la beauté. Découvrez le rituel traditionnel Abama, un soin pour tout le corps composé à la fois d’ingrédients natifs (papaye, banane et aloe vera) et d’un massage intuitif, pour une relaxation ultime. Autre possibilité : travailler un groupe de muscles sur le mur Kinesis du centre de fitness, suivre un cours de Pilates ou de spinning ou profiter d’une consultation avec l’un des experts du resort, disponibles sur place.

Disons-le tout net : vos enfants n’oublieront jamais leur séjour à Tenerife. Qu’ils barbotent dans les eaux bleues de l’Atlantique ou fassent des découvertes fascinantes sur les volcans et le ciel, l’île regorge de distractions inoubliables pour les scientifiques en herbe, les amoureux des animaux et les jeunes nageurs. Vos enfants peuvent observer les baleines et les dauphins depuis un catamaran privé sous Los Gigantes, dont les falaises vertigineuses plongent brusquement dans l’océan. Ils peuvent aussi prendre un téléphérique pour monter le Teide, le volcan mythique qui fait également figure de plus haut sommet d’Espagne. Et ils seront émerveillés par toute la richesse et la créativité du programme Ritz Kids pour explorer les légendes locales, les merveilles de la nature et les activités artistiques.

L’une des activités les plus prisées à Tenerife est l’ascension du mont Teide. Vous pouvez emprunter un téléphérique qui vous emmènera au sommet en moins de 10 minutes, ou enfiler vos chaussures de randonnée et remonter le sentier de La Rambleta (un permis gratuit délivré par le parc national du Teide est obligatoire si vous souhaitez effectuer l’intégralité du parcours). Découvrez la culture historique de l’île à La Laguna, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et regorgeant de trésors tels que la superbe Plaza del Adelantado et la cathédrale de La Laguna. Autre possibilité, visiter Masca, petit village de montagne dans la partie ouest de l’île offrant des ravins profonds et une vue imprenable.

Matin

Départ de randonnée. Impossible d’évoquer Tenerife sans parler du mont Teide. Le mont et le parc qui l’entoure ont fait l’objet de plusieurs grandes distinctions, et sont notamment inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous y trouverez également un volcan et le point culminant de l’Espagne. Commencez votre séjour sur l’île par une visite guidée qui vous emmènera gravir le mont. Si vous souhaitez atteindre le sommet, vous devez demander une autorisation spéciale (et être prêt à y consacrer le temps nécessaire !). Pour celles et ceux davantage intéressés par la vue que par l’ascension en elle-même, un téléphérique est disponible pour vous emmener jusqu’à un observatoire.

Mi-journée

Télescope. Faites une pause pour visiter l’observatoire du Teide pendant votre excursion et découvrez l’un des plus grands observatoires solaires. Vous pouvez participer à une visite guidée pour en savoir plus sur les recherches effectuées sur place, regarder dans de grands télescopes et en apprendre davantage sur l’astrophysique pour épater vos amis et votre famille à votre retour.

Sortie à vélo. Vous pouvez visiter les environs lors d’une sortie à vélo tranquille (en descente sur la totalité du parcours) d’une durée d’environ deux heures depuis un point central de la montagne et qui vous ramènera jusqu’à la base. Commencez à vous préparer pour votre aventure à vélo à Tenerife, faites une pause pour pique-niquer à l’heure du déjeuner et admirez la vue avant de reprendre la route.

Après-midi

Moment spa. Après avoir randonné et pédalé, vous avez bien mérité de vous détendre. Rejoignez le Ritz-Carlton Spa et profitez du Rituel traditionnel Abama. Pendant ce soin associant les bienfaits d’ingrédients locaux tels que la papaye, la banane et l’aloe vera biologique, votre peau sera exfoliée et votre corps massé, pour une relaxation totale.

Soirée

Dîner au Txoko. Détendez-vous pendant un délicieux dîner où les grands classiques de la cuisine espagnole se voient rehaussés d’une nouvelle approche innovante concoctée par le chef Martín Berasategui aux 12 étoiles Michelin. Essayez de nombreux plats à base de poissons et fruits de mer, des tartares aux plats grillés en passant par les huîtres fraîchement ouvertes. Et pour vivre pleinement l’expérience Txoko, ne manquez pas l’un des plats « Tradition in a Dish » (la tradition dans un plat).

Matin

Petit-déjeuner à La Orotava. Faites-vous plaisir avec un petit-déjeuner au Relieve, connu pour être le meilleur endroit pour savourer de délicieux gâteaux et brownies dans le quartier historique. Commencez par un petit-déjeuner traditionnel ou optez pour le patchanga, spécialité de beignet fourré à la crème pâtissière épaisse.

Mi-journée

Marche à Anaga. Niché au coin nord-ouest de Tenerife, Anaga est un parc rural offrant un réseau de sentiers dense. Le sentier le plus prisé vous emmène à travers la forêt de lauriers jusqu’au hameau de Taganana, où vous pouvez terminer votre randonnée en piquant une tête dans la mer.

Après-midi

Direction la plage. Une fois arrivés au village de Taganana, prenez la direction de Playa Roque de las Bodegas. Cette plage de sable noir prisée par les surfeurs et les familles se trouve au pied de la chaîne de montagnes de l’Anaga, ce qui lui confère un cadre spectaculaire. Poussez la porte de l’un des restaurants de poissons frais qui parsèment la plage et commandez la spécialité locale, des papas arrugadas (pommes de terre « ridées ») avec un Mojo épicé pour accompagner la pêche du jour.

Soirée

Visite à la capitale. Avant de quitter la région, prévoyez un passage par la capitale, Santa Cruz de Tenerife. Promenez-vous et admirez les extérieurs du sublime Auditorio de Tenerife, œuvre du célèbre architecte espagnol Santiago Calatrava.

De la ferme à la table. Panzaburro puise dans son propre jardin bio, La Cañada del Pilar, les produits qu’il utilise dans ses assiettes savamment présentées. Prenez place à une table sur la terrasse intimiste pour profiter d’un repas espagnol à la fois sain et d’inspiration locale.

Matin

Excursion nature. Commencez la journée par une excursion sur l’eau pour écouter la nature au sens le plus littéral du terme. Pendant cette expédition pour écouter les baleines et les dauphins, vous serez guidés par un biologiste expert tout en écoutant les sons des cétacés via des hydrophones.

Mi-journée

Embarquement immédiat. Si vous souhaitez davantage de contrôle sur votre excursion sur l’eau, prenez la route direction Los Cristianos pour une sortie en kayak dans les eaux relativement calmes de la baie. Admirez la vue superbe sur l’île plus petite de La Gomera, de l’autre côté du détroit, tout en regardant les dauphins nager à côté de votre bateau (ou en dessous, si vous réservez auprès de l’une des entreprises possédant des kayaks transparents).

Après-midi

De la mer au ciel. Réservez une excursion en hélicoptère pour admirer les superbes paysages uniques de Tenerife. Commencez par les célèbres falaises de Los Gigantes, d’une hauteur de 600 m. Continuez à voler au-dessus de l’île pour admirer le parc national d’El Teide depuis les airs, sans oublier la Corona Forestal et son environnement luxuriant.

Soirée

El Mirador. Profitez du climat tempéré de Tenerife en dînant en terrasse à El Mirador, perché au sommet des falaises près des rangées de Villas Club et de Villas Club pour adultes uniquement du resort. Savourez des poissons et fruits de mer d’origine locale tout en admirant la vue panoramique depuis la terrasse du restaurant.

Matin

Activité tyrolienne. Commencez votre voyage par une grande bouffée de sensations fortes au Forestal Park, le plus grand parc à tyroliennes de Tenerife. Escaladez des murs et des échelles de corde, évitez les obstacles et descendez des tyroliennes géantes dans une forêt à l’environnement préservé. Assurez-vous de porter des vêtements de sports près du corps faciles à porter dans un harnais. Le parc étant à plus d’une heure de l’hôtel, faites le plein d’énergie avec un bon petit-déjeuner avant de partir.

Mi-journée

Découverte de Santa Cruz. Visitez la capitale de l’île à pied et découvrez une cité portuaire animée. Admirez sous tous les angles le spectaculaire Auditorium de Tenerife, œuvre de Santiago Calatrava. Laissez vos pas vous porter dans les ruelles aux bâtiments de couleur vive. Émerveillez-vous devant les produits du Mercado de Nuestra Señora de África.

Déjeuner historique. Pour le déjeuner, poussez la porte du restaurant chargé d’histoire La Hierbita. Ouvert pour la première fois en 1893, ce restaurant est aujourd’hui encore considéré comme l’un des meilleurs de la ville avec ses classiques de la cuisine canarienne servis dans un cadre cosy étalé sur deux étages faisant la part belle au bois. Si vous avez encore tous de la place pour le dessert, rendez-vous à Palmelita Pasteleria pour y déguster des gâteaux à l’ancienne et des boissons frappées.

Après-midi

Au milieu des palmiers. Découvrez un jardin botanique d’un genre unique au Palmetum, entièrement dédié aux palmiers. Associant arbres natifs de la région et collection venue des Caraïbes, ce site de 12 ha n’est ouvert au public que depuis quelques années. Promenez-vous dans ses sentiers et traversez ses ponts pour admirer les arbres dans leur habitat naturel et la vue sur Santa Cruz et le massif d’Anaga.

Soirée

Dîner à Santa Cruz. Dînez tôt au San Sebastián 57, spécialisé dans les tapas classiques revisitées sous une forme gastronomique de haute volée. Mêlez-vous aux habitants de la région pour savourer un dîner fixe cinq plats avec de nombreux mets à base de poissons et fruits de mer frais.

Matin

Excursion à la rencontre des baleines. Passez la matinée en excursion de trois heures sur un catamaran pour observer l’un des plus importants groupes de baleines pilotes au monde aux côtés de bancs de dauphins. L’excursion a lieu tous les jours au départ de Puerto Colón ou Los Gigantes, garantissant des vues sur l’île aussi enchanteresses que les cétacés eux-mêmes.

Mi-journée

Viva Italia. Après une matinée en mer, rassasiez toute la famille avec de grands classiques toujours appréciés de la cuisine italienne. Bianco Ristorante propose une large gamme de pizzas, de pâtes, de plats de viande et d’antipasti dans un espace chic entièrement blanc.

Après-midi

Plongez au cœur de Siam. Siam Park s’est bâti une réputation internationale parmi les meilleurs parcs aquatiques au monde. Plus grand parc aquatique de l’île, il possède 12 attractions et la plus grand vague artificielle du monde à 3 m de hauteur. Descendez les toboggans, explorez la « Cité perdue » ou détendez-vous sur une chambre à air sur la rivière Mai Thai.

Soirée

Dîner pour deux. Déposez vos enfants à l’une des soirées spéciales Fun Night organisées par Ritz Kids (en haute saison uniquement). Participez ensuite à un dîner réservé aux adultes à l’Abama Kabuki, où vous pouvez savourer un menu dégustation sur mesure avec une expérience sensorielle d’exception et une vue à couper le souffle.

Matin

Petit-déjeuner à La Veranda. Avec un somptueux buffet rassemblant plus de 150 mets divers et variés, La Veranda offre un délicieux petit-déjeuner qui ravira toute la famille. Goûtez aux fruits locaux, aux jambons Serrano et aux viennoiseries fraîches et profitez d’un authentique petit-déjeuner sur la terrasse donnant sur la cime des palmiers.

Mi-journée

Loro Parque. Considéré comme l’un des meilleurs parcs zoologiques au monde, Loro Parque vous invite à prendre place au milieu des animaux, dans un habitat exotique. Vous pouvez suivre la visite guidée Discovery ou assister aux spectacles et expositions quand vous le souhaitez, avec notamment l’espace jungle, Planet Pinguin et Katandra Treetops.

Après-midi

Explorez La Orotava. En approchant du quartier historique de La Orotava, vous commencerez à apercevoir les clochers des églises qui s’élèvent à l’horizon. Laissez vos pas vous porter dans le labyrinthe de rues pavées pour admirer les bâtiments chargés d’histoire datant des XVIIe et XVIIIe siècles. Faites une pause pour savourer une délicieuse pâtisserie traditionnelle et un café à Casa Egon, en activité depuis plus de 100 ans.

Lago Martiánez. Vos enfants ne raffolent pas des musées ? Lago Martiánez a la réponse avec une série de superbes piscines aux eaux bleues relevées de sculptures contemporaines. Mi-parc aquatique, mi-musée d’art contemporain, il est né de l’imagination du célèbre artiste canarien César Manrique.

Soirée

Dîner sur l’eau. Poursuivez sur le thème de l’eau avec un dîner donnant sur l’océan à El Mirador. Situé au sommet d’une falaise, notre restaurant offre une vue superbe sur l’île de La Gomera. Savourez des poissons, des fruits de mer et des viandes de première fraîcheur savamment présentés devant le soleil couchant après une journée bien remplie.

Matin

Monkey Park. Dans ce petit parc, vous pourrez observer de près des primates et d’autres mammifères comme les lémuriens. Les petits pourront nourrir les cochons d’Inde du parc en toute sérénité, tandis que les plus grands seront émerveillés par les nombreuses espèces de singes représentées.

Mi-journée

Déjeuner-spectacle. Vos enfants seront captivés par les chefs Teppanyaki traditionnels de l’OverSeas en pleine manipulation des couteaux, sauces et autres accessoires leur tombant sous la main. Asseyez-vous près du grill et assistez à la préparation de votre déjeuner avec toute l’adresse des couteaux les plus affûtés.

Après-midi

Plongée en sous-marin. Submarine Safaris vous emmène sous l’eau dans un sous-marin de plongée spécialement conçu, d’où vous pourrez observer les créatures marines directement derrière votre fenêtre et au sec. Fonctionnant sur batterie, ces sous-marins respectent l’environnement, et les plongeurs prennent soin de protéger les raies qui abondent dans les eaux de la Marina San Miguel.

Soirée

Dîner au Verona. Partagez un dîner en famille relaxant au Ritz-Carlton, Abama en poussant la porte du Verona, où le menu fait la part belle aux grands classiques pleins de fraîcheur de la cuisine italienne. Savourez des pâtes maison et l’un des nombreux vins italiens de la carte tout en admirant la superbe vue luxuriante depuis la terrasse.

Matin

Excursion en Jeep. L’heure est venue de découvrir le parc national du Teide, où se dresse le volcan du Teide, point le plus élevé d’Espagne. Traversez les champs de lave dans votre véhicule pour commencer votre ascension (n’oubliez pas d’emporter un vêtement chaud car les températures baissent avec l’altitude). Par temps clair, vous pourrez admirer la vue à couper le souffle sur Tenerife et les Canaries. Aucune visite aux Canaries n’est complète sans une visite à El Teide.

Mi-journée

Beach Club. Commencez votre après-midi de plage avec un déjeuner dans un cadre unique au Beach Club, niché au bord d’une eau turquoise. Faites votre choix parmi les poissons et fruits de mer grillés locaux, les burgers, les salades et d’autres grands classiques décontractés.

Après-midi

Embarquement immédiat. À vous de décider si vous préférez profiter de nos sept piscines accessibles tout le long du resort ou prendre le funiculaire pour rejoindre la plage d’Abama et ses deux piscines naturelles. Quel que soit votre choix, vous passerez forcément un excellent moment en famille sous le soleil.

Soirée

Observation des étoiles. Les îles Canaries sont connues pour la clarté et la limpidité de leur ciel, qui les rendent idéales pour observer les étoiles. Excursion guidée à El Teide pour observer le ciel à travers les télescopes de l’observatoire ou observation des étoiles privée distinguée par d’autres étoiles, celles du guide Michelin, sur la plage d’Abama... Un seul impératif : terminer votre séjour à Tenerife la tête tournée vers le ciel.