美食の旅に出かけませんか。ロサンゼルスのダウンタウンにある当ホテルでは、あらゆる場面に合ったダイニングエクスペリエンスをご用意しています。オリジナルカクテルやプールサイドでのカジュアルな軽食から、ラテンアメリカの味と伝統を受け継ぐ洗練された料理まで、息を呑むような美しいスカイラインを眺めながらお楽しみください。
当ホテルの24階にあり、ロサンゼルスの街並みを見渡せる「Sendero」では、シェフであるケビン・ルザンデが、まるでパンアメリカンハイウェイを南に下っていくように、ラテンアメリカの美食の旅にお客様を誘います。魚介が有名なバハの海沿いから、アルゼンチンの平原、国際的な首都まで、旅をするようにラテンアメリカの個性的な4種類の食体験をお楽しみいただけます。
館内施設
アガベベースのスピリッツの絶妙な味わいを堪能して、お料理との完璧なペアリングを見つけませんか。「Agave Library」では、テキーラ、メスカルをはじめアガベベースのお酒を幅広く揃えています。
毎週金曜日と土曜日の夜に地元アーティストによるライブ演奏が行われる「Leña at Sendero」で、音楽とともにお食事をご満喫ください。クラシックなフラメンコギターからラテンのコンボやボーカリストまで多彩な音楽をお楽しみいただけます。
「Corteza」のセビーチェバーでは、バーで調理された芸術的なお料理をご提供しています。色鮮やかな料理は、思いもよらぬ風味の組み合わせが絶妙な味わいを生み出しています。カウンターダイニングは先着順でご案内します。
エレガントな内装と息を呑むようなスカイラインの景色に囲まれた、特別なイベントを計画しませんか。「Sendero」の素晴らしいプライベートダイニングルーム、またはレストラン全体の貸切オプションをご覧ください。
当ホテルの24階にあり、街を見渡せる「Sendero」では、シェフであるケビン・ルサンデが、まるでパンアメリカンハイウェイを南に下っていくように、ラテンアメリカの美食の旅にお客様を誘います。魚介が有名なバハの海沿いから、アルゼンチンの平原、国際的な首都まで、旅をするようにラテンアメリカ中のさまざまな料理をお楽しみいただけます。
優雅な空間で極上の部位の牛肉や贅沢なシーフード盛り合わせ、伝統的なラテンアメリカ料理を提供する、アルゼンチン風のステーキハウスです。メインメニューには、アスペンリッジ、ディンブーラ、ヘリテージ バークシャー ファームなどの評判の高い農家から仕入れた和牛、骨付きリブアイ、上質なポーターハウスステーキなどがございます。店内のインテリアは、細部まで手作りの木製の装飾、高級な革のテクスチャなどで構成されています。重厚なカーテンがかかる窓からは、輝く都市のスカイラインが広がります。
ロサンゼルスのどこまでも広がるスカイラインを眺められる「Corteza」では、明るい空間で、メキシコやペルー風のセビーチェ、濃厚なシーフードシチュー、アレパス、エンパナーダなど海岸のマーケットの名物料理をお楽しみいただけます。賑やかなバーでは、メキシコ、中央アメリカ、南アメリカで採れた材料と、メキシコやその他の国の家族経営の蒸留所によるスピリッツを用いたカクテルをご用意しています。