Um dos principais pontos fortes do Penha Longa Resort é, sem dúvida, sua excepcional gastronomia. Graças ao nosso amplo hotel e ao clima favorável da região, temos o privilégio de cultivar ingredientes frescos e orgânicos.
Sob o comando do chef Vladimir Veiga, chef residente do LAB by Sergi Arola e chefe de cozinha do Arola, cultivamos uma grande variedade de produtos, como coentro, salsa, hortelã, lavanda, tomilho e erva-cidreira.
Os ingredientes recém-colhidos vão diretamente para os nossos restaurantes, pois acreditamos que a sustentabilidade não é apenas uma tendência, mas o caminho a seguir. No Penha Longa Resort, temos orgulho de adotar essa visão para o futuro.